南瓜与红豆的碰撞

红豆是我们日常生活中常见的一种食材，富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有很好的益气补血、健脾养肾、祛湿和去水肿的功效。而且它口感绵香，尤其是做成红豆沙，真的是老少都喜欢。除了做成红豆沙，今天给大家分享一种更简单，更直接的吃法——南瓜红豆卷。
这款红豆卷用的是整粒的红豆，吃起来特别有颗粒感，红豆特别绵，特别香。另外，在和面的时候还加入了南瓜泥，南瓜里含有南瓜多糖，它是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，是非常好的保健食材。南瓜和红豆搭配，不仅营养翻几番，保健和食疗的功效也是增益不少。
尤其是女人，到了一定的年龄，皮肤状态和身体素质都会呈下滑的趋势。光靠化妆美容恐怕不能解决根本问题，还是从日常饮食着手才靠谱。多吃红豆，可以益气补血，脸上不化妆也会脸色红润。南瓜有很好的提高免疫力的作用，常吃会让身体素质更好。不生病，气色好才是真的。
【南瓜红豆卷】
【食材】普通面粉300 g /南瓜 200 g/ 酵母4 g /煮熟的红豆适量
【具体制作步骤】
1，红豆用温水浸泡2个小时，然后放入锅内煮1个半小时，也可以用高压锅压，大约半个小时就可以。用手捻一下，红豆可以轻易捻碎就可以了，把红豆里的水份沥干。
2，南瓜切成片，大火蒸熟。
3，把蒸熟的南瓜倒入盆内趁热压成泥，冷凉至温热后，加入4 g 酵母，搅拌均匀，喜欢甜一点的，可以在这里加一些白糖进去，一起搅匀。
4，倒入300 g 面粉，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖上盖子密封醒发至两倍大。
5，把醒发好的面团揉搓排气，分成大小均匀的8个小面团。
6，把面团擀成包子皮，包入煮熟的红豆，用包包子的方法捏紧封口。
7，用手把包好的红豆包压扁，再擀成椭圆的饼状，注意擀的时候不要太用力，擀到可以很清楚地看到红豆就可以了，尽量不要擀破。
8，沿着一段卷起来，不要卷太紧。
9，全部卷好后，蒸锅内加入温水，把红豆卷全部放在蒸屉上，盖上锅盖，二次醒发10~15分钟。然后大火烧开后再蒸12分钟，关火焖2分钟就可以出锅了。
10，香甜松软的南瓜红豆卷就做好了，咬一口，满满的豆香。
小贴士
1，煮好的红豆一定要沥干水分哦，不然会影响豆卷塑型。
2，现在天气冷了，做好的豆卷二次醒发就不要放在室温进行了，直接放在蒸锅内，里面加入40度左右的温水，醒发特别快，时间到就可以直接蒸了。